鸡肉茄子怎么蒸好吃又简单

功效：

鸡肉茄子蒸菜是一道健康、营养均衡的菜肴。鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强肌肉力量和提高免疫力；茄子含有丰富的维生素C和纤维素，具有清热解毒、降血压、降血脂的作用。蒸煮能够保持食材的原汁原味，使得鸡肉和茄子的营养成分得以最大限度地被保留，是一种健康又美味的烹饪方法。

材料：

1. 鸡胸肉：250克
2. 茄子：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量

做法步骤：

1. 鸡胸肉切成块状，茄子去皮切成块状备用。
2. 葱姜蒜切成末，葱姜蒜分别放入鸡胸肉和茄子中，再加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐，腌制15分钟左右，使其入味。
3. 准备一个蒸锅，水烧开后，将腌制好的鸡肉和茄子块放入蒸锅中，蒸制10-15分钟，直到鸡肉和茄子熟透。
4. 蒸好后，将蒸锅取出，撒上适量的葱末，再淋上少许热油，提香提味。
5. 最后，将煮好的鸡肉茄子盛出，可以根据个人口味再加点酱油或胡椒粉进行调味即可。

注意事项：

1. 切忌腌制时间过长，否则鸡肉和茄子会变得过咸。
2. 蒸制时间可以根据个人口感进行调整，保持鸡肉和茄子的嫩滑口感。
3. 在淋上热油前，可以根据个人喜好加入一些蒸菜调料，增加风味。
4. 食用过程中，如有不适或过敏症状，请及时就医。

这是一道简单又美味的鸡肉茄子蒸菜，既保持了食材的营养，又能让人享受口感上的满足。快来尝试一下吧！