怎么煮麻辣羊肉好吃又简单

怎么煮麻辣羊肉好吃又简单

功效：
麻辣羊肉是一道具有特色和口感的美食，羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，增加体力和红血球的含量。辣椒和花椒含有丰富的维生素C和维生素E，具有促进血液循环和消除疲劳的作用。

材料：
1. 新鲜羊肉片：500克
2. 辣椒：适量
3. 花椒：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 酱油：2汤匙
6. 料酒：1汤匙
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将羊肉片洗净，用清水浸泡半小时去腥味，然后沥干备用。
2. 辣椒和花椒洗净，切成细粒。可根据个人喜好，增加或减少辣椒和花椒的量。
3. 热锅热油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入羊肉片，快速翻炒至变色。
5. 加入适量酱油和料酒，翻炒均匀。
6. 加入辣椒和花椒粒，继续翻炒几分钟，使羊肉与调料充分融合。
7. 加入适量的清水，加盖煮沸。
8. 煮沸后转小火慢炖约30分钟，直至羊肉变得酥烂。
9. 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

注意事项：
1. 在煮麻辣羊肉时，可根据个人口味调节辣椒和花椒的量，不喜辣的朋友可以适量减少。
2. 羊肉炖制时间需要充分，慢炖能使羊肉更加酥烂。
3. 注意火候掌握，烹饪过程中火力不要过大，以免烧焦或煮老羊肉。

通过以上简单的做法步骤和注意事项，你就能够轻松煮出美味可口的麻辣羊肉。享受这道美味同时也能感受到羊肉和辣椒的健康功效。记得和家人一起分享哦！