鸡腿简单又好吃做法

功效：
鸡腿富含蛋白质、维生素B12和铁，能够增强肌肉力量、促进血液循环和提高免疫力。适量食用鸡腿有助于补充营养，增加身体的能量。

材料：
- 鸡腿：2只
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 蒜蓉：适量
- 生姜末：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 鸡腿洗净，用刀背拍松，然后在鸡腿上划几刀，以便入味。将鸡腿放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，抓匀腌制15分钟至入味。
2. 在一个小碗中，将豆瓣酱、蒜蓉和生姜末混合在一起，搅拌均匀，备用。
3. 热锅加热，加入适量的食用油。将腌制好的鸡腿放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄。
4. 将豆瓣酱蒜蓉生姜末的混合物均匀涂抹在煎好的鸡腿上，再加入适量的生抽和糖，煮约1分钟，让调料入味。
5. 转入小火，盖上锅盖，焖煮约10-15分钟，直到鸡腿熟透。
6. 最后可以再煎一下，让鸡腿有一层香脆的外皮。出锅前，可以根据个人口味再加适量的盐和黑胡椒粉进行调味。

注意事项：
1. 在腌制鸡腿时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调味料增添风味。
2. 煎鸡腿时要用中小火，以免外皮煎糊。
3. 焖煮时，可以根据鸡腿的大小调整时间。煮熟的鸡腿应该骨肉分离，肉质鲜嫩。

这是一份简单又好吃的鸡腿做法，鸡腿煎至金黄色后，再加入豆瓣酱、蒜蓉和生姜末的调料，煮熟后更能入味。食用时可搭配米饭或面条，美味可口。享受美食的同时也能摄入丰富的营养，为身体提供所需能量。