腌河蟹和什么食物相克

腌河蟹相克的食物有以下几种：

1. 柿子：柿子含有较高的鞣酸，与蟹肉中的蛋白质结合会形成不容易消化的物质，容易引起胃肠不适。

2. 柴鱼：柴鱼中含有亚硝胺，与蟹肉中的蛋白质结合会产生亚硝胺类化合物，有致癌的风险。

3. 酸性水果：腌河蟹属于酸性食物，如果和含有大量维生素C的酸性水果一起食用，容易导致蟹肉中的维生素C被氧化破坏，影响其营养价值。

4. 螃蟹：腌河蟹和螃蟹都属于蟹类食品，如果一起食用容易引起消化不良或者肠胃不适。

总之，腌河蟹应尽量与上述相克食物分开食用，以免对健康造成不利影响。