怎样做新鲜鸡肉好吃又简单

新鲜鸡肉的制作方法是多种多样的，下面介绍一种简单又好吃的做法。

功效：
新鲜鸡肉是一种营养丰富的食材，富含高质量的蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和免疫力，促进肌肉生长，提供能量。

材料：
1. 新鲜鸡肉块
2. 盐
3. 黑胡椒粉
4. 料酒
5. 葱
6. 姜
7. 大蒜
8. 酱油

做法步骤：
1. 准备新鲜鸡肉，将鸡肉切成适合大小的块状，并用清水冲洗干净。
2. 将鸡肉块放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟至少。
3. 葱、姜、大蒜的准备工作：将葱切成段状，姜切成薄片，将大蒜切成末备用。
4. 热锅倒入适量的食用油，加热至7成热，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎炒，煎至两面金黄色，熟透后盛出备用。
5. 锅中留底油，放入切好的葱段、姜片和大蒜末，用中小火煸炒出香味。
6. 将煎炒好的鸡肉块倒入锅中，加入适量的酱油调味，翻炒均匀，使鸡肉均匀裹上酱汁。
7. 最后，加入适量的清水，烧开后转小火慢炖几分钟，让鸡肉入味，肉质更加鲜嫩可口。
8. 准备好盘子，将炖好的新鲜鸡肉装盘，撒上少许葱花作为装饰即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的鸡肉，色泽鲜亮、质地紧实。
2. 注意腌制时间，太短不容易入味，太长可能影响肉质口感。
3. 煎炒鸡肉时火候要掌握好，不要煎糊或煮熟过度。
4. 调味时可根据个人口味进行适量调整，增加香料或调味料。

希望以上的做法能够帮助你制作出美味的新鲜鸡肉，享受健康又美味的美食！