简单做蛋糕又好吃

功效：蛋糕是一种经典的甜点，不仅口感丰富，而且能够给人带来愉悦和满足感。它是庆祝生日、节日或其他特殊场合的完美选择。

材料：
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：150克
- 低筋面粉：150克
- 黄油：100克
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量
- 水果或巧克力碎屑（可选）

做法步骤：
1. 首先，将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起，然后通过筛网将其筛入蛋糊中。轻轻地搅拌直到没有面粉颗粒。
3. 将黄油融化，倒入面糊中，并加入牛奶和香草精。继续搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
4. 将烤箱预热至170°C。取一个蛋糕模具，在内壁涂抹一层黄油，然后撒上少量面粉。将面糊倒入模具中。
5. 将蛋糕模放入预热的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄色并且可以用牙签插入蛋糕中心不粘附。
6. 烤熟后，将蛋糕从烤箱中取出，放置在冷却架上待凉。等蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好装饰，如撒上水果或巧克力碎屑。

注意事项：
- 在制作蛋糕时，确保所有材料都在室温下。
- 搅拌面糊时使用轻柔的手法，以免过度搅拌导致蛋糕产生过多的气泡。
- 切记不要过度烤蛋糕，否则会导致干燥和硬化。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱性能而有所不同，建议先试烤一小块蛋糕，然后根据结果调整温度和时间。

这是一份简单又好吃的蛋糕食谱，无论是为了庆祝特殊场合还是满足你的甜品爱好，都非常合适。快来动手亲自制作一个美味的蛋糕吧！