鸡爪怎么炒简单又好吃

功效：
鸡爪含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和维生素，有助于增强肌肤弹性、滋养头发和坚持骨骼健康。

材料：
- 鸡爪：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将鸡爪洗净，去除指甲和多余的毛发。
2. 锅中加入足够的水，放入鸡爪，加入姜片和葱段煮沸。将鸡爪焯水3分钟，捞出沥干备用。
3. 另起锅热油，放入鸡爪翻炒均匀。
4. 在鸡爪中加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
6. 撒入适量的白胡椒粉和盐，翻炒均匀后慢慢加入清水，盖上锅盖炖煮20-25分钟，直到鸡爪变得柔软入味。
7. 最后开高火收汁，让鸡爪表面变得略黏稠即可。

注意事项：
1. 在炒鸡爪时要不停地翻炒，确保均匀入味。
2. 焯水时可以加入姜片和葱段，以去腥提鲜。
3. 炖煮时可以根据个人口味适量增减调料的量，并掌握好火候，避免鸡爪过度煮烂。

希望以上的做法可以帮助你轻松炒出美味的鸡爪，享受它带来的口感和营养！