在家如何炸鱼好吃又简单

功效: 炸鱼不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白质和各种重要的营养物质，有助于增强身体的免疫力和提供能量，对健康非常有益。

材料:
1. 鲜鱼片（如鲈鱼、鳕鱼等）
2. 面粉
3. 鸡蛋
4. 面包糠或者面包屑
5. 植物油（如橄榄油或菜籽油）
6. 盐和胡椒粉（可根据个人口味添加调料）

做法步骤:
1. 鱼片处理：在鱼片上撒上一些盐和胡椒粉，均匀涂抹，腌制15分钟，使其入味。
2. 准备三个碗：第一个里倒入适量的面粉，第二个里打入鸡蛋并搅拌均匀，第三个里放入面包糠或面包屑。
3. 油热锅炸：把平底锅加热，倒入足够的植物油，待油温适中后，将腌制好的鱼片逐一沾过面粉、鸡蛋液和面包糠/屑，确保鱼片完全包裹住。
4. 炸至金黄：将涂满面包糠/屑的鱼片放入锅中，炸制约3-4分钟，一面炸至金黄后翻面，炸至鱼片两面均金黄色即可。
5. 沥干油份：将炸好的鱼片用油纸或厨房纸巾吸干多余的油份。

注意事项:
1. 油的温度要适中，过热会导致鱼片表面过早