虾子怎么炒好吃又简单家常

虾子怎么炒好吃又简单家常

【功效】虾子是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜食材，具有滋补身体、滋润皮肤的功效。炒虾子可以保持其鲜嫩的口感和营养成分，同时还可以增加食欲。

【材料】
1. 鲜虾子：300克
2. 大蒜：3瓣
3. 生姜：1块
4. 青葱：适量
5. 食用油：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 姜蒜水淀粉：适量

【做法步骤】
1. 准备工作：将虾子洗净，控干水分备用。大蒜和生姜切末，青葱切段备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 将虾子放入锅中翻炒，加入料酒去腥。
4. 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的姜蒜水淀粉勾芡，使虾子表面有一层光亮即可。
6. 最后加入青葱段炒匀即可出锅。

【注意事项】
1. 炒虾子时要掌握好火候，不要炒过久，以免虾子变硬。
2. 虾子炒熟后时间不宜太长，以免虾子变老。
3. 根据个人口味可以适量增减调味料的使用量。
4. 选择新鲜的虾子，确保口感鲜美。

以上就是虾子怎么炒好吃又简单家常的做法了。希望大家能够通过这个简单的家常菜谱，轻松享受美味的虾子炒菜。祝大家做菜愉快，用餐开心！