如何做鲈鱼好吃又简单

如何做鲈鱼好吃又简单

功效：鲈鱼是一种含有丰富蛋白质、维生素和矿物质的健康食材。经常食用鲈鱼可以提高免疫力、促进新陈代谢、增强记忆力，并对心脏健康有益。

材料：
1. 鲈鱼：新鲜的鲈鱼一条；
2. 调味料：葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、食用油适量。

做法步骤：
1. 准备工作：将鲈鱼清洗干净，用纸巾吸去多余水分，用刀在鱼身两侧各划两刀，再在鱼皮上均匀切几个孔。
2. 腌制鲈鱼：将鲈鱼放入一个容器中，加入少许的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和酱油，轻轻拍打鱼身，使调味料均匀分布，然后将其密封冷藏腌制约20-30分钟。
3. 煎鲈鱼：取一个平底锅，放入适量的食用油，烧至五成热时，将鲈鱼放入锅中，用中小火煎制，先煎鱼背，待鱼背变色后再翻转鱼身，继续煎煮至鱼身两面金黄。
4. 出锅装盘：将煎好的鲈鱼取出，放在盘子上，撒上一些葱末和香菜叶点缀即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的鲈鱼，最好是全身光洁无异味的；
2. 调味料可以根据个人口味适量添加；
3. 煎鱼时火候要掌握好，不宜过旺，以免鱼肉熟透而变硬。

通过以上的简单步骤，你可以轻松做出美味又营养的鲈鱼。不仅可以满足你的味蕾享受，还能让你的身体得到营养补充。快来尝试一下吧！