牛肉炝什么菜好吃又简单

牛肉炝豆芽好吃又简单

功效：
牛肉富含蛋白质和铁质，能增强体力和补充营养；而豆芽含有丰富的维生素和纤维素，有助于消化和促进新陈代谢。牛肉炝豆芽的搭配既美味又有益健康。

材料：
1. 牛肉：200克
2. 豆芽：250克
3. 葱姜蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 花椒粉：适量
9. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽和花椒粉腌制片刻。
2. 锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入豆芽，快速翻炒均匀。
5. 倒入适量酱油，翻炒均匀使牛肉和豆芽充分吸收酱油的香味。
6. 加入适量的水，煮熟豆芽并使汤汁浓稠，调整口味。
7. 炒至水分快要收干时，关火出锅。

注意事项：
1. 牛肉炝豆芽的火候要掌握好，不能炒过久以免牛肉变老。
2. 在翻炒豆芽时要快火快炒，使其保持脆嫩口感。
3. 调味料可以根据个人口味进行调整，增加或减少盐、酱油的用量。

以上就是牛肉炝豆芽的制作方法，快来动手试试吧！