牛便怎么烧好吃又简单

功效：
牛便是一道美味可口的传统菜肴，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对促进身体的生长发育、增强免疫力有很好的作用。此外，牛便还具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。

材料：
1. 牛便：500克
2. 料酒：适量
3. 姜块：适量
4. 葱段：适量
5. 大蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 蚝油：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 花生油：适量

做法步骤：
1. 将牛便清洗干净后切成片状，用料酒腌制10分钟，使牛便去腥。
2. 将姜块、葱段和大蒜剁成末备用。
3. 锅中加入适量花生油，放入腌制好的牛便翻炒至变色。
4. 加入姜末、葱末、大蒜末继续翻炒，使其香味充分释放出来。
5. 加入一勺生抽、蚝油和适量的盐、胡椒粉，快速翻炒均匀。
6. 继续炒煮2分钟，再加入适量的鸡精和水，炖煮10分钟后，调火关火即可。

注意事项：
1. 挑选新鲜牛便，质地应该坚实，无异味。
2. 炒制牛便应该用大火翻炒，以保持肉质鲜嫩。
3. 调味时可根据个人口味适量调整加入的调料。

这是一道简单易学的牛便烧法，只需简单的准备和炒煮步骤即可享受到美味的牛便。