鸡蛋辣椒做什么好吃又简单

功效：鸡蛋辣椒是一道简单易做的菜品，既能增添食欲，又具有丰富的营养价值。鸡蛋富含优质蛋白质和各种维生素，能够提供身体所需的能量和养分。辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有促进血液循环和增强免疫力的效果。鸡蛋辣椒的搭配不仅能为大家带来美味的口感，而且对身体健康有益。

材料：
- 鸡蛋6个
- 辣椒4-5根
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量

做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
2. 将辣椒洗净后切成斜片状。
3. 热锅烧热，加入适量的食用油，倒入蒜末炒出香味。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌，直至鸡蛋熟透。
5. 加入切好的辣椒，继续翻炒均匀。
6. 调入适量的盐调味即可。

注意事项：
1. 辣椒的数量可根据个人口味来调整。
2. 炒鸡蛋时要迅速搅拌，以免鸡蛋粘连在一起。
3. 切辣椒时要注意手部卫生，避免触碰眼睛。
4. 炒制过程中火候要掌握好，以免过火导致食材变焦。

以上就是鸡蛋辣椒的制作方法。这道菜品不仅简单易做，而且味道鲜美，可以作为一道传统家常菜或者一道下饭菜享用。美味又营养，相信大家一定会喜欢。快尝试一下吧！