简单又好吃的麻辣食品做法

麻辣香锅

功效：麻辣香锅具有暖胃驱寒、促进血液循环、增强食欲的功效。同时，其中的辣椒和花椒含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。

材料：
- 150克鸡肉片
- 150克牛肉片
- 150克虾仁
- 200克白菜
- 100克豆皮
- 100克豆腐
- 100克金针菇
- 50克莴苣
- 50克香菜
- 适量麻辣香锅底料
- 适量食用油
- 适量盐

做法步骤：
1. 将鸡肉片、牛肉片和虾仁分别用盐腌制15分钟，备用。
2. 将白菜洗净，切成块状；豆皮和豆腐切成块状；金针菇切去根部；莴苣和香菜洗净，切段备用。
3. 开火烧热炒锅，加入适量食用油，将腌制好的鸡肉片、牛肉片和虾仁分别煸炒至变色，捞出备用。
4. 在同一锅中加入麻辣香锅底料，用中火翻炒出香味，并加入适量的水。
5. 将切好的白菜、豆皮、豆腐和金针菇加入炒锅中，翻炒均匀。
6. 接着加入煸炒好的鸡肉片、牛肉片和虾仁，用中小火炖煮5分钟，让食材更加入味。
7. 最后加入莴苣和香菜，用大火快速翻炒均匀，炖煮2分钟后即可关火。

注意事项：
1. 麻辣香锅的火候要掌握好，以免食材炒糊或过生。
2. 在炖煮过程中，可以根据个人口味适量加盐和调料。
3. 可根据自己的喜好添加其他蔬菜和食材，如豆芽、蘑菇等。
4. 在翻炒食材时，火候要均匀加热，确保每个食材都能入味。

麻辣香锅即可趁热享用，可以搭配米饭或面条食用。这道麻辣香锅不仅美味，而且辣味十足，是一道适合喜欢辣食的人们的美食选择。