鸡肉炖什么好吃又简单

鸡肉炖什么好吃又简单

功效：
鸡肉是一种富含蛋白质、低脂肪的食材，可以提供身体所需的营养，增强体力和免疫力。炖鸡肉可以使其变得嫩滑多汁，同时也能保持其中的营养物质不流失。

材料：
- 鸡腿肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 姜片：几片
- 大蒜：3-4瓣
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

做法步骤：
1. 将鸡腿肉切块，用开水焯水，去除血水和异味。捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜片切成薄片，大蒜拍碎备用。
3. 热锅冷油，放入姜片和大蒜爆炒出香味。
4. 将鸡腿肉加入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，炒散鸡肉表面的血水。
6. 加入酱油，翻炒均匀。
7. 加入切好的土豆和胡萝卜，继续翻炒片刻。
8. 加入适量的水，水量根据个人口味和锅型调整，大约能盖过食材即可。
9. 加入适量的盐和鸡精，调味均匀。
10. 转小火盖锅炖煮，约20-30分钟或直到食材熟软。
11. 最后加入洋葱丝炖煮片刻。
12. 关火，炖好的鸡肉汤煮沸后即可食用。

注意事项：
1. 鸡腿肉的炖煮时间需要充分保证，确保鸡肉煮熟，避免食用生肉。
2. 可根据个人口味调整配料和调味品的用量。
3. 炖煮时可以适当加入一些配菜，如蘑菇、豆腐等，增加口感和营养价值。
4. 若有需要，可以适量撇去汤面浮油，减少脂肪摄入。

以上是一道简单又好吃的鸡肉炖菜做法，不仅美味可口，还能滋补身体，希望大家尝试并喜欢！