冻海虾怎么做好吃又简单

冻海虾怎么做好吃又简单

功效：
冻海虾是一种营养丰富、美味可口的海鲜食材。富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素和矿物质，对身体健康有着重要的作用。适量食用冻海虾可以提高免疫力，增强体力，促进消化和吸收，并有助于维持健康的心血管系统。

材料：
1. 冻海虾：适量
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 植物油：适量

做法步骤：
1. 水中加入适量盐和料酒，进行虾的焯水处理，煮沸后将冻海虾放入热水中焯水一分钟左右。
2. 虾取出后用凉水冲洗，去除残留的蛋白质。将冲洗干净的冻海虾沥干备用。
3. 生姜和大蒜切末备用。
4. 取一小碗，加入适量的生抽和料酒，搅拌均匀制作调味料。
5. 取一炒锅，加入适量的植物油，将锅加热至五成热，放入切好的生姜和大蒜煸炒出香味。
6. 加入冻海虾翻炒均匀。
7. 倒入调味料，继续翻炒均匀，使得虾肉充分吸收调味汁。
8. 炒制至冻海虾变色，稍微收汁即可出锅。

注意事项：
1. 在焯水时，注意水的沸腾状况，掌握好时间，以保持海虾的鲜嫩口感。
2. 在配料和调味料的用量上，可以根据个人口味进行适当调整。
3. 炒制过程中，火候要掌握好，避免虾肉过熟导致口感变硬。
4. 新鲜的冻海虾口感更佳，所以尽量选择新鲜的海虾。