鸡腿肉怎么炒好吃又简单

鸡腿肉怎么炒好吃又简单

功效：
鸡腿肉是一种富含蛋白质和维生素的肉类食材，能够提供人体所需的营养。炒鸡腿肉不仅简单易做，而且口感嫩滑，味道鲜美，适合全家人品尝。

材料：
1. 鸡腿肉 2块
2. 姜蒜末 适量
3. 蚝油 适量
4. 生抽 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精粉 适量
9. 植物油 适量

做法步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成小块备用。
2. 锅中加入适量的植物油，开中小火烧热。
3. 将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 加入鸡腿肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，炒至鸡腿肉均匀上色。
6. 加入适量的生抽和蚝油，调入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 加水至鸡腿肉的一半高度，并盖上锅盖，中小火焖煮10分钟。
8. 打开锅盖，改用大火收汁，待汤汁收干即可。
9. 最后撒入适量的鸡精粉，翻炒均匀即可装盘。

注意事项：
1. 切鸡腿肉块时注意大小均匀，以确保炒制时间一致。
2. 中小火煸炒鸡腿肉，可以保持肉质嫩滑。
3. 加入适量的水焖煮能够保证鸡腿肉更加入味。
4. 大火收汁时需要不停翻炒，以避免煮糊底。

总结：
通过以上简单的步骤，你可以烹饪出美味又简单的鸡腿肉炒菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一同品尝。希望大家都能喜欢这道美味健康的鸡腿肉炒菜。