炒什么青菜简单又好吃

炒西兰花

功效：西兰花富含维生素C、维生素K和纤维素，能增强免疫力、促进消化，对皮肤和血管健康有益。

材料：

- 西兰花：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

做法步骤：

1. 将西兰花用水洗净，切成小朵备用。
2. 锅内加热适量的食用油，将蒜末和生姜末放入炒香。
3. 放入切好的西兰花朵，翻炒均匀。
4. 倒入适量的水，盖上锅盖闷煮约3-5分钟，直到西兰花变软。
5. 打开锅盖，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 炒熟后即可出锅，装入盘中享用。

注意事项：

1. 切好的西兰花朵大小要均匀，以确保烹饪时间一致。
2. 炒时火候要适中，以免过度炒煮导致西兰花变得过软。
3. 添加的调味料量可根据个人口味进行调整。