洋葱牛肉怎样炖才好吃

要炖好洋葱牛肉，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：洋葱、牛肉、姜片、大蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、糖、食用油。

2. 将牛肉切成块状，然后用开水焯水，去掉血水和杂质。

3. 将洋葱切成片状，姜切成片状，大蒜剁成蒜蓉备用。

4. 热锅加入适量食用油，放入姜片和大蒜翻炒出香味。

5. 加入牛肉块翻煎至两面金黄。

6. 倒入适量料酒炒一下，去腥味。

7. 倒入适量水，加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉，调味料根据个人口味自行调整。

8. 加入洋葱片，煮开后转小火炖煮1-2个小时，直到牛肉变得软烂。

9. 炖好的洋葱牛肉可以根据个人口味再调整一下味道。

炖煮的时间越长，牛肉的口感越软烂，味道也更加鲜美。可以选择喜欢的肉切块，牛里脊、牛腩、牛腱等都适合炖煮。同时，如果喜欢更加浓郁的口味，可以加一些香料如八角、桂皮等。美味的洋葱牛肉就这样炖好了，可以搭配米饭或面条一起享用。