胡萝卜干怎么做

制作胡萝卜干的方法如下：

1. 准备材料：新鲜胡萝卜、盐、糖。

2. 将胡萝卜洗净，去皮，并切成薄片或者丝。

3. 将切好的胡萝卜放入盐水中，浸泡5分钟。这样可以去除多余水分，增强保存性。

4. 取出胡萝卜，用厨房纸巾或者干净的布巾轻轻擦干。

5. 在一个容器中，将适量的盐和糖混合均匀。

6. 将胡萝卜片放入混合盐糖的容器中，彻底涂抹均匀。

7. 将胡萝卜片摊放在烤盘上，尽量保持单层排列，避免重叠。

8. 将烤盘放入预热至75摄氏度的烤箱中，保持烤干4-6小时。也可以选择使用风干机进行处理。

9. 烘烤过程中，可以适时翻动胡萝卜片，确保均匀烘干。

10. 烘干后，将胡萝卜干完全冷却后，装入密封罐中保存。

注意事项：
- 烤箱温度不宜过高，以免烤糊胡萝卜干。
- 烤干的时间可以根据胡萝卜片的厚度和烤箱的情况进行调整。
- 胡萝卜干保存时要保持干燥，避免潮湿。