怎么做虾简单又好吃

【功效】：虾富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴养颜的功效。经常食用虾还能提高免疫力，促进消化系统健康。

【材料】：
- 新鲜大虾500克
- 大葱2根
- 姜3片
- 大蒜3瓣
- 料酒2勺
- 食用盐适量
- 花椒粉适量
- 米醋适量
- 橄榄油适量

【做法步骤】：
1. 将新鲜大虾洗净，去除虾头和虾壳，保留虾尾。切开背部，去除虾线，将虾身稍微切片，备用。
2. 大葱切成葱花，姜切成末，大蒜切片备用。
3. 在一个大碗中，将虾片放入，加入料酒和少许盐，拌匀腌制10分钟。
4. 取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，加热至五成热。将虾片逐一放入锅中翻煎，煎至两面微黄即可捞出备用。
5. 锅中留少量底油，加入姜末、大葱和大蒜片，炒香。
6. 将煎好的虾片回锅，加入少许米醋和适量盐，翻炒均匀。
7. 最后，撒上适量的花椒粉，炒匀即可出锅。

【注意事项】：
1. 虾片煎的时间不宜过长，避免虾肉过熟。
2. 尽量选择新鲜的大虾进行制作，口感更佳。
3. 虾片腌制的时间不宜过长，以免虾肉变得过酸。
4. 花椒粉的使用可以根据个人口味进行调整，增强香味。
5. 可根据喜好添加适量的辣椒或其他调料，增添风味。

这是简单又好吃的虾的制作方法，希望大家喜欢！