猪肝和什么菜相克.

猪肝和什么菜相克并没有绝对的科学依据，但是根据中医的一些观点和经验，以下几种菜与猪肝搭配可能会引起不适：

1.空心菜：空心菜含有大量的草酸，与猪肝中的铁离子结合会产生化学反应，影响铁的吸收。

2.苋菜：苋菜中含有草酸和草酸铜，与猪肝中的铜离子结合可能引起中毒。

3.石榴：石榴含有鞣酸和铁离子，与猪肝中的铜离子结合，可能引起不适。

4.莴苣：莴苣中含有一种物质称为鸟苷酸，与猪肝中的亚硝酸盐结合可能产生亚硝胺致癌物质。

综上所述，这些观点仅供参考，如果你有食用这些菜和猪肝的打算，建议咨询专业医生或营养师的意见。此外，个体差异也可能存在，有些人可能对以上所述的搭配不适应，而另一些人则没有任何问题。