红薯蛋糕简单又好吃

红薯蛋糕简单又好吃

功效：
红薯蛋糕富含红薯的营养成分，含有丰富的维生素、纤维和矿物质，有助于提高免疫力、促进消化和补充能量。此外，红薯蛋糕健康又美味，是一款适合大人和孩子们品尝的甜点。

材料：
- 400克红薯
- 100克低筋面粉
- 50克白糖
- 3颗鸡蛋
- 50克黄油
- 50克牛奶
- 1茶匙发酵粉

做法步骤：
1. 准备材料。将红薯洗净，削去皮，切成小块。将黄油融化，将鸡蛋打散备用。

2. 红薯蒸熟。将切好的红薯块放入蒸锅中蒸熟，至红薯变软烂。用勺子压成红薯泥备用。

3. 混合面糊。将红薯泥放入容器中，加入低筋面粉、白糖、鸡蛋、黄油和牛奶，搅拌均匀。最后加入发酵粉，再次搅拌均匀。

4. 烘烤蛋糕。将面糊倒入已预热至180°C的烤箱中，烘烤20-25分钟，或用牙签插入蛋糕中央，牙签取出无粘糊即可。

5. 出炉。将烤好的红薯蛋糕取出，待凉后即可切块食用。

注意事项：
1. 红薯的选择：选择口感细腻、淡甜的紫薯或红薯作为材料，制作出来的红薯蛋糕口感更好。
2. 面粉的选择：尽量选择低筋面粉，可以增加蛋糕的柔软度。
3. 烘烤时间：根据烤箱的不同，烘烤时间可能有所不同，建议根据自己的烤箱情况进行调整，避免过度或不熟的情况发生。

红薯蛋糕简单又好吃，可以作为下午茶点心或节日美食。殷红的颜色、柔软的口感和甜蜜的滋味都会让人流连忘返。快来一起尝试制作吧！