简单又好吃的营养面包

营养面包的好处：

营养面包是一种健康的食品选择，它富含蛋白质、纤维和多种维生素矿物质，有助于提供能量、促进消化系统健康以及增强免疫系统功能。同时，营养面包还可以减少心脏病和糖尿病等慢性疾病的发病风险。

材料：

- 350克面粉
- 50克全麦面粉
- 10克酵母
- 250毫升温水
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 适量混合谷物（如燕麦片、芝麻、杏仁等）

做法步骤：

1. 将酵母混合在温水中，加入糖搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。
2. 将面粉、全麦面粉和盐放入一个大碗中，慢慢倒入激活后的酵母水，用筷子或手指搅拌均匀。
3. 慢慢加入橄榄油，继续搅拌至面团开始成型。然后，将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团光滑弹性为止。
4. 将揉好的面团放入碗中，用湿布盖好，放在温暖处发酵1小时，直到面团体积大约翻倍。
5. 取出面团，用手将气泡按压出来，然后分成适当大小的小面团，并塑造成面包形状。
6. 在一个烤盘上铺上烤纸，将面团放在上面，用湿布盖住，再次发酵30分钟。
7. 在面团表面刷上蛋液，然后撒上混合谷物。
8. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30分钟，或直到面包呈现金黄色和中空声音。
9. 取出面包，放在铁网上冷却。等到完全冷却后，即可享用。

注意事项：

1. 面团发酵过程中，温度是关键。确保面团在一个温暖的环境中发酵，以帮助面包膨胀。
2. 调整混合谷物的种类和数量，以根据个人口味偏好进行变化。
3. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特性稍作调整，确保面包烤熟而不过烤。