芸豆和什么相克

芸豆与以下食物相克：

1. 牛肉：芸豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，会影响胃肠道对牛肉蛋白的消化，造成不适或消化不良。

2. 干果：芸豆和含脂肪较高的干果合食会加重胃肠负担，引起胃胀、腹痛等不适症状。

3. 豆腐：芸豆中含有胰蛋白酶抑制剂，而豆腐中正好含有大量的胰蛋白酶，相互抵消，影响蛋白质的消化和吸收。

4. 奶制品：芸豆中的胰蛋白酶抑制剂和乳制品中的酵素相互作用，会降低乳制品的消化和吸收效果，可能引起不适。

需要注意的是，这种相克并不意味着完全不能搭配食用，而是在同一餐中大量食用时可能会引起一些不适，适量搭配食用一般不会造成明显问题。如果个人对某种搭配有不良反应，应避免同时食用。