做啥菜好吃又好看又简单

标题：糖醋排骨——美味可口又简单易做的家常菜

功效：
糖醋排骨是一道具有营养价值的家常菜品，排骨富含蛋白质和钙，能够增强骨骼的健康，而糖醋口味则能增添食欲，提振精神。

材料：
- 猪排骨500克
- 料酒1勺
- 精盐适量
- 鸡蛋1个
- 生粉适量
- 食用油适量
- 白芝麻适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 料酒适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 白糖适量
- 温水适量

做法步骤：
1. 首先，将排骨剁小块，放入碗中加入料酒和适量的精盐，腌制10分钟，使其入味。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的生粉搅拌均匀形成面糊，将腌制好的排骨均匀裹上面糊。
3. 平底锅中加入适量的食用油，烧热后将裹上面糊的排骨均匀放入油锅中，炸至金黄色捞出备用。
4. 另起锅，将白芝麻放入锅中炒熟备用。
5. 接下来，将青椒、红椒、生姜和大蒜切成块，备用。
6. 平底锅中加入适量的食用油，将切好的青椒、红椒、生姜和大蒜放入锅中煸炒片刻。
7. 在炒好的青红椒和调味料中加入适量的料酒、醋、番茄酱和白糖，用小火炖煮约2分钟，直至汁液变稠。
8. 最后，将煎好的排骨放入炒好的酱汁中，慢慢搅拌均匀，使每一块排骨都裹上酱汁，翻炒均匀后即可出锅。
9. 在上盘时，撒上炒熟的芝麻，让糖醋排骨更加香脆可口。

注意事项：
1. 排骨腌制时，可加入适量姜片和料酒，去除腥味并增添风味。
2. 炸排骨时，锅中的油要足够热，以确保排骨炸至金黄色。
3. 制作酱汁时，火候要掌握好，防止烧焦或过熟。
4. 可根据个人口味调整酱汁的甜酸度，增减白糖和醋的用量。

糖醋排骨既美味可口又简单易做，是一道适合家人和朋友聚餐的佳肴。无论是搭配米饭、面食还是当做小吃，都散发着诱人的香气和色彩。动手试试，让你的菜肴更添色彩和魅力！