东北粉丝怎么腌好吃又简单

东北粉丝的腌制方法

功效:
腌制的东北粉丝口感鲜嫩，味道独特，适合作为凉菜或配菜食用。腌制过程中加入了一些香料和酱料，不仅增加了口味，还能增添美味。

材料:
- 200克东北粉丝
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量蒜
- 适量辣椒碎
- 适量酱油
- 适量醋
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量料酒

做法步骤:
1. 将东北粉丝用水泡软备用。
2. 将生姜、葱、蒜剁成末备用。
3. 热锅加入少许食用油，将姜末、葱末、蒜末、辣椒碎炒香。
4. 加入适量酱油、醋、盐、白糖、料酒煮开，调成味汁备用。
5. 将泡软的东北粉丝捞出，用清水冲洗干净。
6. 将洗净的粉丝放入热水中焯烫一下。
7. 焯烫后，将粉丝捞出，用凉水冷却。
8. 将粉丝放入调好的味汁中，充分拌匀。
9. 将拌好的粉丝放入冰箱冷藏腌制，时间约为2小时至过夜。

注意事项:
1. 泡软的东北粉丝要用凉水清洗，避免烫伤。
2. 粉丝煮熟后要用凉水冷却，保持鲜嫩口感。
3. 调味时可根据个人口味适量调整酱油、醋、盐、白糖的用量。
4. 腌制时间越长，口感越好，但不宜过长时间。

尝试腌制一份美味的东北粉丝吧！简单的做法却能带来丰富的口感和美味。记得根据自己的口味调整调料的用量，享受这道美味的凉菜或配菜吧！