简单好做又好吃的菜

功效：提高免疫力，增强抗氧化能力。

材料：
- 鸡胸肉250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蘑菇200克
- 大蒜3瓣
- 姜片5片
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 耗油1汤匙
- 食盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成块状，用料酒、生抽、食盐和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒和红椒切成块状，蘑菇切片备用。
3. 锅中加热适量油，加入姜片和大蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。
5. 加入青椒、红椒和蘑菇继续翻炒，大火快炒至蔬菜断生即可。
6. 加入耗油、适量食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

注意事项：
1. 切鸡胸肉时可斜切成较薄的片状，这样更容易入味。
2. 炒菜时火候要适中，避免过火导致食材变硬。
3. 根据个人口味可适量调整食盐和黑胡椒粉的用量。

这道简单好做又好吃的菜是一道非常适合健康饮食的选择。其中的鸡胸肉富含高质量的蛋白质，有利于肌肉生长和修复组织。青椒和红椒富含维生素C，有助于提高免疫力和抗氧化能力。蘑菇富含多种营养物质，具有抗炎和抗氧化的作用。

制作过程简单易行，只需准备好材料，按照步骤进行炒制即可。注意火候的掌握，避免食材过火变硬。根据个人口味可适量调整食盐和黑胡椒粉的用量。

这道菜颜色鲜艳，口感爽脆，兼具营养和味道。不仅适合作为主菜搭配米饭或面条食用，也可做为一道素菜搭配其他菜肴食用。无论是作为单独的便餐还是与家人朋友分享，这道菜都能受到喜爱。