木耳怎样炒粉条好吃又简单

功效：木耳富含蛋白质、维生素和微量元素，具有滋阴补肾、补血养颜的功效。粉条富含膳食纤维，有助于消化道蠕动，促进肠道健康。

材料：
1. 干木耳 100克
2. 干粉条 150克
3. 胡萝卜 1根
4. 青椒 1个
5. 大葱 2根
6. 大蒜 3瓣
7. 生姜 一小块
8. 酱油 2勺
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量
11. 食用油 适量

做法步骤：
1. 将干木耳洗净，泡软备用。将干粉条用温水浸泡约30分钟至软化。
2. 胡萝卜去皮，洗净后切成丝。青椒洗净，去蒂和籽，切成细丝。
3. 大葱、生姜和大蒜分别切末备用。
4. 锅中烧热适量食用油，放入大葱末、生姜末和大蒜末炒香。
5. 加入胡萝卜丝翻炒片刻，再加入切好的木耳翻炒均匀。
6. 把泡软的粉条沥干水分，加入锅中翻炒均匀。
7. 加入酱油调味，再加入适量盐和鸡精提鲜，继续翻炒。
8. 最后加入青椒丝翻炒均匀，炒至粉条和蔬菜熟透即可出锅。

注意事项：
1. 干木耳在使用前需要提前泡发，以便更好地烹饪。
2. 洗净的蔬菜要切丝均匀，翻炒时火候要适中，以保持蔬菜的脆嫩口感。
3. 干粉条浸泡时间要掌握好，过长会导致过软，过短则会影响口感。

以上就是制作木耳炒粉条的方法，简单又美味。希望大家能够尝试制作，享受健康美味的同时，还能获得营养。