怎么做扇贝好吃又简单

怎么做扇贝好吃又简单

功效：
扇贝是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、钾和维生素B12等营养成分。适量食用扇贝有助于提高免疫力，促进血液循环和新陈代谢，对皮肤健康和身体健康都有益处。

材料：
- 扇贝：新鲜的扇贝8-10只
- 大蒜：2瓣，切碎
- 青葱：适量，切碎
- 姜：适量，切碎
- 盐：适量
- 橄榄油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将新鲜的扇贝洗净待用。将大蒜、青葱和姜切碎备用。

2. 处理扇贝：将扇贝切开，取出贝壳内的肉，并用刀轻轻剁一下，使其变得鲜嫩。

3. 调制酱汁：在一个小碗中，将切碎的大蒜、青葱和姜混合在一起，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀。

4. 烹饪扇贝：在烧热的平底锅中，加入适量的橄榄油，将扇贝放入平底锅中煎炒至两面金黄。

5. 加入调味酱：将调制好的酱汁倒入平底锅中，快速翻炒均匀，让扇贝充分吸收酱汁的香味。

6. 出锅装盘：翻炒约2-3分钟后，将扇贝盛出，装入盘中，撒上适量的切碎青葱作为装饰。

注意事项：
1. 选择新鲜的扇贝，外壳完整，没有异味。
2. 扇贝烹饪时间不要过长，以免过熟影响口感。
3. 翻炒扇贝时，火候要掌握好，不要过旺，以免烧焦。
4. 适量的橄榄油和调味酱料可以提升扇贝的口感和味道。

现在你已经掌握了如何制作一道简单又美味的扇贝菜品，赶快动手试一试吧！享受美食的同时，也享受营养带给你的健康益处。