简单又好吃不长肉的菜

标题：清爽凉拌黄瓜丝

功效：
清热解毒、生津止渴、美容养颜。

材料：
1. 2根黄瓜
2. 2颗小蒜瓣
3. 适量盐
4. 适量白糖
5. 适量香醋
6. 少许花椒粉（可选）
7. 少许香菜（可选）

做法步骤：
1. 准备材料：将黄瓜洗净去皮，切成细丝；将蒜瓣切成碎末。
2. 腌制黄瓜：将切好的黄瓜丝放入碗中，加入适量盐和白糖，腌制15分钟，使其出水。
3. 拌制调料：在小碗中加入少许香醋和花椒粉，搅拌均匀。
4. 准备拌菜汁：将碗中的调料倒入腌制好的黄瓜丝中，加入碎蒜和适量香菜，搅拌均匀。
5. 休息一会：将拌好的黄瓜丝放入冰箱冷藏15分钟，待其味道更加浓郁。
6. 上桌享用：将冷藏好的凉拌黄瓜丝盛入盘中，即可食用。

注意事项：
1. 适量的盐和白糖可以增加黄瓜的嫩脆口感，但不要过量，以免增加摄入的热量。
2. 可根据个人口味添加花椒粉和香菜，增添风味。
3. 腌制黄瓜时可轻轻拍打黄瓜丝，有助于更好地入味。
4. 冷藏后的凉拌黄瓜丝口感更加清爽，建议在饭前食用。

这道清爽凉拌黄瓜丝既简单又好吃，而且不会长肉，是夏季一道不错的低卡路里菜品。黄瓜具有清热解毒、生津止渴、美容养颜的功效，经过腌制和拌制后，口感酸爽，清香可口。准备材料简单，制作过程也非常容易，只需注意腌制时间和冷藏时长，即可轻松享受这道美味的凉菜。