扇贝怎么才能好吃又简单

扇贝是一道美味的海鲜，它肉质鲜嫩，营养丰富，具有很高的食用价值。下面将介绍如何制作一道简单又好吃的扇贝菜品。

功效：
扇贝富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有助于提高免疫力、促进血液循环，对心血管健康非常有益。同时，扇贝还含有丰富的钙质，对于骨骼发育和维持身体健康也非常重要。

材料：
- 扇贝：6个
- 橄榄油：适量
- 大蒜：2瓣，切碎
- 香菜：适量，切碎
- 柠檬汁：适量
- 盐和胡椒：适量

做法步骤：
1. 准备好扇贝，用清水洗净。将扇贝从壳中取出，确保扇贝干净完整。
2. 取一平底锅，加热橄榄油。将切碎的大蒜放入锅中，用中小火翻炒至香味散发出来。
3. 将扇贝加入锅中，用中小火煎至两面微黄。注意不要过度煎煮，以免扇贝变硬。
4. 煎好的扇贝放入碟中，撒上适量切碎的香菜。
5. 挤上柠檬汁，并撒上适量的盐和胡椒，根据个人口味进行调节。
6. 扇贝菜品制作完成，可以搭配米饭或者面包一起享用。

注意事项：
1. 扇贝在清理过程中要仔细去除杂质和沙粒，确保食用安全。
2. 在煎扇贝时，火候要掌握好，不要过度煎煮，以免影响口感。
3. 柠檬汁的使用可以增加扇贝的清新味道，也可以去腥提鲜，但用量不要过多，以免过于酸涩。

扇贝是一道美味又健康的海鲜菜品，通过简单的做法，就能轻松享受到它的鲜美。希望大家能够尝试制作这道扇贝菜品，享受美食的同时也获得健康的益处。