做简单又好吃的蛋糕

功效：蛋糕是一种美味可口的甜点，它能够提供丰富的能量和营养，给人们带来愉悦的味觉享受。制作简单又好吃的蛋糕，不仅可以满足嘴巴的需求，还可以增加亲友间的感情交流，让大家在忙碌的生活中放松心情。

材料：
1. 鸡蛋3个
2. 低筋面粉120克
3. 细砂糖100克
4. 牛奶80毫升
5. 黄油80克
6. 泡打粉1小勺
7. 香草精适量
8. 水果、巧克力碎片等作为装饰（可选）

做法步骤：
1. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，分别放入两个干净无油无水的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀至糖溶解，然后加入牛奶继续搅拌。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒。
4. 在另一个容器中，将蛋白打发至硬性发泡，可添加一滴柠檬汁促使打发。
5. 将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
6. 将黄油加热融化，再倒入面糊中，加入适量的香草精调味。
7. 将面糊倒入事先铺好油纸的蛋糕模具中，平整表面。
8. 将蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，无黏液性面糊即可取出。
9. 取出烤好的蛋糕，待凉后可根据个人喜好添加水果、巧克力碎片等作为装饰。

注意事项：
1. 在蛋糕制作过程中，尽量选择新鲜的食材，确保获得更好的口感。
2. 打发蛋白时，容器和打蛋器必须干净无油，以免影响蛋白的打发效果。
3. 烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的性能来进行适当调整，以确保蛋糕烤熟且表面金黄。
4. 在蛋糕入烤箱之前，记得先将烤箱预热至适宜的温度，以保证蛋糕的均匀受热。

这是一款制作简单又好吃的蛋糕，不仅适合做为家庭甜品，还适合在各种庆祝活动中享用。只需几个基本的材料和简单的步骤，就能制作出香嫩、口感细腻的蛋糕。快来尝试一下吧！