瘦肉莲藕怎样做好吃又简单

瘦肉莲藕怎样做好吃又简单

功效：瘦肉莲藕是一道美味又营养丰富的菜肴，莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进消化和增强免疫力。而瘦肉中含有高蛋白质和低脂肪，有助于维持身体的健康和增加饱腹感。

材料：
- 瘦肉：150克
- 莲藕：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备材料，将瘦肉洗净后切成块状。莲藕去皮，切成适量大小的圆片。葱姜切成末备用。
2. 热锅加入适量食用油，待油热后加入葱姜煸炒出香味。
3. 加入瘦肉块煸炒至变色，然后加入适量的料酒煮沸，去腥。
4. 加入莲藕片，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的酱油，煮沸后加入适量的清水，至莲藕煮熟烂糯，保持汤汁不干。
6. 最后加入适量的盐调味，继续煮1-2分钟即可。

注意事项：
- 煮熟的莲藕应该是糯而不烂，口感才更好。
- 瘦肉可以根据个人口味选择猪肉、鸡肉或牛肉等。
- 烹饪过程中注意火候，避免莲藕和肉块煮烂过度。
- 可以根据个人口味喜好调整盐和酱油的用量。

以上就是瘦肉莲藕的做法，简单易学又美味可口，希望大家喜欢！