排骨汤好吃又简单

排骨汤好吃又简单

功效：
排骨汤是一道美味又营养的汤品，具有补血养颜、滋补强壮、润肺养肾等功效。它富含多种营养成分，尤其是蛋白质、钙、磷等，有助于提高抵抗力，促进骨骼发育和增强体力。适合全年各个季节食用。

材料：
1.500克排骨
2.适量姜片
3.适量香菜（可选）
4.适量盐
5.适量生抽
6.适量料酒

做法步骤：
1.将排骨洗净后切成小段，用水浸泡半小时，备用。
2.将锅加热，加入适量的水，放入排骨和姜片，用大火煮开。
3.煮开后转小火，撇去浮沫，继续煮炖30分钟，使排骨煮得更烂更入味。
4.炖好后，加入适量的盐、生抽和料酒，再煮5分钟，使味道更浓郁。
5.最后，撒上适量的香菜点缀即可。

注意事项：
1.煮排骨汤时，可以适量放入一些红枣、枸杞等食材，增加汤的口感和营养价值。
2.选择新鲜的排骨，色泽鲜亮，没有异味，可以保证煮出的汤更加美味。
3.煮排骨汤的时候火候要适中，煮开后尽量转小火保持慢炖，这样排骨更容易入味。
4.为了汤汁的清澈，可以在炖汤的过程中用漏网撇去浮沫。

以上就是制作排骨汤的简单步骤，排骨汤香气浓郁，汤汁鲜美，既可口又营养。无论是冬天保暖还是夏天消暑，都是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。大家可以根据自己的口味添加一些调料或配菜，供自己和家人享用。