怎么炖猪腿好吃又简单

炖猪腿是一道美味又营养丰富的菜肴，可增强身体抵抗力，提高免疫力，补充营养物质。下面是一份简单又好吃的炖猪腿的做法。

【功效】: 炖猪腿可以滋补身体，增加体力，补充蛋白质和维生素, 有助于调理胃肠功能。

【材料】:
- 猪腿：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

【做法步骤】:
1. 将猪腿切块后，用刀背拍松。
2. 锅中加入适量清水，放入切好的姜块和葱段，加入料酒，煮至水沸腾。
3. 将拍松的猪腿块放入锅中，再次煮沸。去浮沫，撇去杂质。
4. 转小火，盖上锅盖，继续焖煮大约2-3个小时，直至猪腿肉煮烂入味。
5. 加入适量的盐，根据个人口味调节，继续煮5分钟。
6. 关火，让炖猪腿静置片刻，让香气更加融入猪腿肉中。
7. 将炖好的猪腿串入盘子，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

【注意事项】:
1. 炖猪腿的火候要适中，火太大容易煮肉老筋；
2. 煮猪腿时加入姜和葱可以去腥，提味；
3. 料酒的加入可以去腥味并且可以使猪腿肉更加嫩滑；
4. 在炖煮过程中要掌握火候，煮至猪腿熟烂即可；
5. 不同口味可根据个人喜好适当加入其他调料。

这是一道简单又美味的炖猪腿做法，希望你能尝试一下，并享受到这道美味菜肴带来的美妙味觉体验。