羊肉炒怎么好吃又简单

羊肉炒怎么好吃又简单

【功效】
羊肉炒菜是一道营养丰富的菜肴，羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，提供能量，并有助于补血补肾。此外，羊肉还具有温补身体、驱寒保暖的功效。

【材料】
1. 新鲜羊肉片：300克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 葱：2根
5. 大蒜：3瓣
6. 姜：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 橄榄油：适量

【做法步骤】
1. 将羊肉片用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
2. 青椒、红椒洗净，去籽，切成条状。葱切段，大蒜和姜剁成末备用。
3. 热锅加入适量橄榄油，放入葱段、姜末、大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的羊肉片翻炒，炒至羊肉变色。
5. 加入切好的青椒和红椒，继续翻炒。
6. 加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 炒熟后即可出锅，装盘。

【注意事项】
1. 羊肉片腌制时间不宜过长，否则会影响肉质口感。
2. 在翻炒羊肉时要控制好火候，保持肉质鲜嫩。
3. 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量，以免过咸。
4. 青椒和红椒可以根据喜好来选择其他蔬菜替代。

通过上述简单的制作方法，你可以轻松地做出一道美味又营养的羊肉炒菜，享受到浓郁的羊肉香和丰富的口感。快来尝试一下吧！