鸡心咋炸好吃又简单

功效：鸡心是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强免疫力、促进血液循环，并具有滋补肝肾、调养精神的功效。

材料：
1. 鸡心250克
2. 盐适量
3. 生姜适量
4. 料酒适量
5. 植物油适量

做法步骤：
1. 将鸡心用清水冲洗干净，然后放入沥干备用。
2. 取一个大碗，放入适量的盐、生姜和料酒，然后将鸡心放入碗中腌制15分钟，使其入味。
3. 锅中倒入适量的植物油，然后将鸡心放入锅中炸制，炸至表面金黄酥脆即可。
4. 取出炸好的鸡心，沥干油份，装盘即可。

注意事项：
1. 在腌制鸡心之前，可以用刀在鸡心表面轻轻划开几刀，有利于入味和炸熟。
2. 炸鸡心的油温控制在150℃-180℃之间，以保持鸡心的嫩滑和口感。
3. 在炸制过程中，要经常翻动鸡心，确保均匀受热，避免炸糊。

以上就是鸡心炸制的简单做法，简便易行，不仅营养丰富，而且美味可口。在享用时，可以配上适量的蒜蓉、辣椒等佐料，增加风味。希望大家能够尝试并享受到这道美味的鸡心炸制料理。