怎样做辣豆芽好吃又简单

辣豆芽是一道美味又简单的家常菜，可以增加食欲、促进消化，并提供丰富的营养。下面就来教大家如何做一道好吃又简单的辣豆芽。

【功效】
辣豆芽可以帮助消化食物、增强食欲，同时豆芽富含维生素C、维生素B和纤维素，有助于保持健康的皮肤和增强免疫力。

【材料】
- 豆芽：适量
- 辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

【做法步骤】
1. 准备材料：将豆芽洗净备用，辣椒和大蒜切碎备用。
2. 热锅冷油：在锅中倒入适量的食用油，加热至中火，然后将切碎的辣椒和大蒜放入锅中炒香。
3. 加入豆芽：待辣椒和大蒜香味散发出来后，将豆芽加入锅中快速翻炒，保持豆芽的脆嫩口感，同时可以让豆芽充分吸收香辣的味道。
4. 调味：在翻炒豆芽的过程中，加入适量的生抽、胡椒粉和盐，根据个人口味调整。
5. 炒熟豆芽：翻炒均匀后，继续炒熟豆芽，等到豆芽翻炒至变软且颜色变鲜绿时，即可关火出锅。
6. 上桌享用：将炒好的辣豆芽装盘，可以搭配米饭或者当作下酒菜食用。

【注意事项】
- 在烹饪过程中，要保持翻炒的时间不要太长，以免豆芽过熟，影响口感。
- 可根据个人口味调整辣椒和大蒜的用量，如果喜欢更辣更香的味道，可以适量增加。
- 炒豆芽时要保持火候适中，避免炒得过老而失去脆嫩口感。

希望大家通过这个简单的做法，能够轻松制作出美味又辣味十足的豆芽，享受健康又美味的餐桌时光！