中午吃什么凉拌好吃又简单

中午吃什么凉拌好吃又简单

功效：
凉拌菜是夏天餐桌上非常受欢迎的一道菜品，不仅可以清热解毒、消暑降温，还可以开胃健脾、增加食欲。凉拌菜还具有丰富的营养成分，如蔬菜中的维生素、矿物质和纤维素，对身体健康非常有益。

材料：
- 500克青豆
- 1根黄瓜
- 2根萝卜
- 1颗洋葱
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白醋
- 适量蒜末
- 适量辣椒油
- 适量花椒粉

做法步骤：
1. 青豆焯水：将青豆放入开水中焯一下，使其变熟备用。
2. 蔬菜切丝：黄瓜、萝卜、洋葱切成细丝备用。
3. 准备调味料：取一碗，加入适量盐、生抽、白醋、蒜末、辣椒油和花椒粉，调匀成调味汁备用。
4. 凉拌：将焯好水的青豆、切好的蔬菜丝放入一个大碗中，倒入调好味的调味汁，用筷子拌匀即可。

注意事项：
1. 青豆焯水时时间不要过长，否则会煮熟变烂。
2. 蔬菜丝的切割要均匀细丝，可以增加口感。
3. 调味料的份量可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以加重味道。

这是一道非常简单的凉拌菜，使用的材料和调料都很常见，做法也非常简单。希望大家在中午可以尝试制作这道菜品，享受清爽又美味的凉拌菜的同时，也为身体带来营养和健康。