排骨的做法简单又好吃

功效：排骨是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、钙质、磷质等多种营养元素，具有滋补身体、强健骨骼、滋润肌肤等功效。

材料：
1.猪排骨500克
2.生姜适量
3.蒜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.白糖适量
8.盐适量
9.鸡精适量
10.香葱适量
11.食用油适量

做法步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块，用水焯烫一下，去除血水和杂质。
2.锅中放适量的食用油，加入切好的姜片和蒜末，炒香。
3.将焯水后的排骨放入锅中，煎至两面金黄。
4.加入适量料酒，炒匀，去腥。
5.加入适量生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让排骨均匀上色。
6.倒入适量清水，没过排骨，放入姜块，用小火慢炖30-40分钟，直至猪排骨变得酥烂。
7.最后加入鸡精调味，撒上香葱末，炖煮片刻即可。

注意事项：
1.煮排骨时水的量要适中，过多会水淹肉，过少会煮不烂。
2.排骨一定要炖煮足够的时间，才能保持肉质酥烂，口感更好。
3.可以根据个人口味的需求，适量增加或减少调料的使用量。

这是一道简单又好吃的排骨做法，炖制的过程中，排骨会吸收各种香料的味道，口感酥烂，细腻香甜，营养丰富。无论是孩子还是老人，都会喜欢这道美味的排骨。快来尝试一下吧！