腐竹和什么蔬菜相克

腐竹和什么蔬菜相克，一般来说腐竹与以下蔬菜相克：

1. 大葱：腐竹中的某些成分与大葱中的辣素相互作用，可能会引起胃肠不适。

2. 青椒：腐竹中的某些物质可能会与青椒中的维生素C发生反应，导致其中的维生素C损失。

3. 红薯：腐竹中的胡萝卜素与红薯中的胡萝卜素相互作用，可能会降低其中的营养价值。

然而，这些相克作用通常发生在较大量摄入情况下，正常食用量不会对健康产生明显影响。如果你有特殊情况或对某些食物过敏，还是建议在食用前咨询专业人士。