牛肉丝怎么炒又好吃又简单

牛肉丝怎么炒又好吃又简单

功效：牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力和促进肌肉发展。炒牛肉丝不仅能保持牛肉的营养成分，还能让牛肉更加嫩滑美味。

材料：
1. 200克牛肉
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 蒜适量
5. 辣椒适量
6. 生抽1勺
7. 料酒1勺
8. 白胡椒粉适量
9. 盐适量
10. 料理油适量

做法步骤：
1. 将牛肉切成细丝，姜切成片，葱切成段，蒜切末，辣椒切成小段备用。
2. 在一个碗中加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在炒锅中加入适量的料理油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
4. 将牛肉丝倒入锅中，用中小火翻炒片刻，让牛肉变色。
5. 倒入切好的辣椒段，继续翻炒均匀。
6. 倒入预先调好的酱料，迅速翻炒均匀，使每根牛肉丝都沾满酱汁。
7. 炒至牛肉丝变色后，关火，起锅装盘即可。

注意事项：
1. 在切牛肉丝之前，先将牛肉放入冰箱冷冻15-20分钟，这样可以让牛肉更容易切成薄片。
2. 炒牛肉丝时间不宜过长，以保持牛肉的嫩滑口感。
3. 可根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多加一些。
4. 炒锅需要预热，这样可以更好地保持牛肉的鲜嫩。
5. 在炒牛肉丝时要快翻炒，以免牛肉过熟。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出一道美味又健康的牛肉丝。快来尝试一下，享受独特的口感吧！