生吃香菜有什么危害

在食用香菜的过程中，有些人可能会出现以下情况：

1. 过敏反应：一些人可能对香菜过敏，出现皮肤发红、瘙痒、过敏性鼻炎、哮喘等过敏症状。

2. 消化不良：对于某些人来说，生吃香菜可能会导致胃肠不适，如腹胀、腹痛、腹泻等消化问题。

3. 感染风险：香菜是有机食物，可能存在细菌、寄生虫和其他微生物。如果不正确处理或洗净，生吃香菜可能会导致食源性疾病，如食物中毒。

4. 草木酮中毒：有些人在食用香菜时可能会出现对草木酮的过敏反应，引起荨麻疹、过敏性皮炎等症状。

尽管如此，大部分人在适量食用洗净的香菜时是安全的，而且香菜具有许多健康益处，如提供维生素C、K和叶酸等。但是，如果你有以上症状或疑虑，请咨询医生或专业人士的意见。