烧烤生意最忌讳什么菜呢

最忌讳的菜可能是新鲜食材不新鲜或质量不好的菜肴。新鲜食材是烧烤生意的重要基础，如果食材不新鲜，不仅会影响菜肴的口感和营养价值，还可能导致顾客的健康问题，破坏生意的信誉和口碑。因此，餐厅经营者需要确保选购的食材质量可靠，严格控制食材的保鲜和储存，以提供最优质的烧烤菜肴给顾客。