如何烧肉丝好吃又简单

功效：烧肉丝是一道美味又营养的家常菜，它富含蛋白质和维生素，能够增强人体的免疫力，并且具有促进消化和增加食欲的作用。

材料：
1. 猪肉肉丝：300克
2. 葱姜蒜：适量
3. 酱油：2汤匙
4. 料酒：1汤匙
5. 白糖：1茶匙
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将猪肉切成细丝，葱姜蒜切成末备用。
2. 在碗中加入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀制成腌料。
3. 将猪肉放入腌料中，用手搅拌均匀，腌制20分钟，让肉丝入味。
4. 锅中加热适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒，保持火力大，使肉丝快速熟炒出香味。
6. 炒至肉丝变色后，加入适量水（水量根据个人口味可调整），继续翻炒混合。
7. 待水分快要蒸发时，加入适量盐和鸡精调味，再炒匀即可。

注意事项：
1. 猪肉选用瘦肉为佳，这样炒出来的肉丝会更有嚼劲。
2. 下锅前先腌制猪肉，可以让它更加入味。
3. 在炒肉丝时，火力要大，快速翻炒，这样可以保持肉丝的嫩滑口感。
4. 加水时要适量，水过多会使肉丝变得松软，影响口感。

现在，你已经学会了如何简单又好吃地烧肉丝了！快去尝试一下吧！